Masoliver amplia el seu catàleg amb la incorporació d’una nova marca de cervesa txeca: Bernard.
Nascuda el 1991 a la ciutat de Humpolec (República Txeca), és una cervesa Premium Lager sense pasteuritzar que es comercialitza a més de 35 països d’arreu del món, i de la qual es van produir 315.000 hl l’any 2016.
Stanislav Bernard, Josef Vávra i Rudolf Šmejkal van guanyar una subhasta per a la privatització de la petita fàbrica de cervesa en fallida Humpolec, oberta des de 1597. Al cap de poc temps, la cervesa Bernard es va convertir en una marca prèmium reconeguda a tot el país.
Bernard fabrica el seu propi malt d’ordi de manera tradicional. Aquest mètode consisteix a fermentar la cervesa per separat i després deixar-la madurar als cellers. Quan arriba el moment, la cervesa es filtra, mantenint una temperatura de 2 °C, per mitjà d’un filtre microbià especial que atrapa tots els microorganismes. La cervesa no canvia d’aroma, de color ni de gust. Conserva tots els valors nutritius i saludables.
La cervesa Bernard es distingeix per ser una cervesa honesta, tradicional i sense pasteuritzar. Elaborada curosament per artesans utilitzant mètodes tradicionals i els millors ingredients locals, Bernard es diferencia pel seu balanç equilibrat entre malt i llúpol.
Què diferencia Bernard d’altres marques de cervesa?
- Una recepta singular
- Ingredients excepcionals
- Malt de qualitat, elaborat a la nostra pròpia granja de malt de Rajhrad, a prop de Brno, on es conserven els mètodes de fabricació tradicionals.
- Utilitzem només el llúpol txec de la qualitat més alta, per garantir l’amargor adequada
- Conreem el nostre propi llevat
- Utilitzem la nostra pròpia aigua de les terres altes de Moràvia, que té els atributs ideals per a l’elaboració de la cervesa
- Separem la fermentació principal i la deixem madurar en un celler lager
- La microfiltració és l’únic procediment d’estabilització per al tractament final de la cervesa que manté la seva aroma, el seu color i el seu sabor, que fan que Bernard sigui una cervesa realment excepcional
- Les nostres lagers no estan pasteuritzades
Amb aquesta nova incorporació, Masoliver s’endinsa en la categoria de cerveses craft, una tendència a l’alça en el mercat de begudes.
