A Masoliver aumenta o seu portefólio com a integração de uma nova marca de cerveja checa: a Bernard.
Criada em 1991 na cidade de Humpolec (República Checa), trata-se de uma cerveja Premium Lager não pasteurizada que é comercializada em mais de 35 países do mundo, tendo produzido 215.000 HL em 2016.
Stanislav Bernard, Josef Vávra e Rudolf Šmejkal ganharam um leilão para a privatização da pequena fábrica de cerveja falida Humpolec, ativa desde 1597. Pouco tempo depois, a cerveja Bernard transformou-se numa marca Premium reconhecida em todo o país.
A Bernard fabrica o seu próprio malte de cevada de uma forma tradicional. Este método consiste em fermentar a cerveja separadamente e, depois, amadurecer nas adegas. Quando chega o momento, a cerveja é filtrada, mantendo-se a uma temperatura de 2ºC através de um filtro microbiano especial que retém todos os microrganismos. A cerveja não altera o seu aroma, a sua cor nem o seu sabor. Conserva todos os valores nutritivos e saudáveis.
A cerveja Bernard distingue-se por ser uma cerveja honesta, tradicional e não pasteurizada. Elaborada cuidadosamente por artesãos, utilizando métodos tradicionais e os melhores ingredientes locais, a Bernard diferencia-se pelo seu harmonioso equilíbrio entre malte e lúpulo.
O que distingue a Bernard de outras marcas de cerveja?
- Uma receita singular
- Ingredientes excecionais
- Malte de qualidade, criado na nossa própria exploração agrícola em Rajhrad, perto de Brno, onde são conservados os métodos tradicionais de fabrico.
- Utilizamos apenas lúpulo checo da mais elevada qualidade, garantindo assim o amargor adequado
- Cultivamos a nossa própria levedura
- Utilizamos a nossa própria água das terras altas checo-moravas, que tem as propriedades ideais para a elaboração da cerveja
- Separamos a fermentação principal e deixamo-la amadurecer numa adega lager
- A microfiltração é o único procedimento de estabilização para o tratamento final da cerveja, conservando o seu aroma, a sua cor e o seu sabor, o que faz da Bernard uma cerveja realmente excecional
- As nossas lagers não estão pasteurizadas
Com esta nova integração, a Masoliver penetra na categoria de cervejas craft, uma tendência crescente no mercado de bebidas.
